aanwijzingen

1. Verhit het water in de kom tot 37 graden. Bevestig de deeghaak en de spatdeksel. Voeg  bloem, suiker, zout en eieren toe in de kom. Zet de snelheid op stand 1 en kneed zo het mengsel gedurende 5 tot 10 minuten.

2. Haal de deeghaak weg, stel de temparatuur in op 35 graden en de roersnelheid op stand 3 en laat zo het deeg in de machine rijzen tot het in omvang is verdubbeld. Dit duurt ongeveer 45 minuten.

3. Keer de kom boven een met bloem bestoven werkblad om en kneed het deeg tot 8 bolletjes. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat het deeg weer rijzen op een warme plek.

4. Verwarm de oven voor op 190-200 graden en bak de broodjes af in 12 tot 15 minuten.